تحمل دارين شهادة الدراسة العليا (MFA) في الإخراج السينمائي من CALARTS- الولايات المتحدة الأمريكية.
وقد قامت دارين بإخراج وإنتاج أكثر من 600 ساعة من البرامج التلفزيونية، والعديد منها كانت من محض أفكارها الخاصة. كما أخرجت فيلم روائي بعنوان "حدود الزمان" تمّ عرضه في مهرجان موناكو السينمائي، مهرجان Nee a Beyrouth وفي مؤسسة قطر. كما تمّ عرض الفيلم عرضاً خاصاً بالتعاون مع السفارة اللبنانية (الإمارات العربية المتحدة) لجمع التبرعات لصالح المصابين في حرب لبنان عام ٢٠٠٦.
دارين لعبت دور البطلة الرئيسية في فيلم "تقاسيم الحبّ" وهو فيلم روائي من إخراج يوسف الديب، كما مثلت في العديد من المسرحيات الأدبية في لوس أنجلوس.
شاركت دارين في تقديم أربع مواسم من البرنامج الذي لاقى نجاحاً كبيراً "شوربة ونقنقة"، كما أنها كانت عضواً في لجنة التحكيم في برنامج "ستار شيف" أول برنامج لتلفزيون الواقع على قناة فتافيت.
مؤخراً، قامت بكتابة وتقديم برنامج "سفرات وبهارات" وهو سلسة حلقات لرحلة خاصة تترجم الثقافة، الحضارة والنكهات المختلفة في تايلاند.