هل سئمتِ من مساحة مطبخك الصغيرة؟ الكثير من السيدات يظنن أن المساحة تؤثر على كفاءة المطبخ نظرًا لقلة الأدوات المُتاح تواجدها، ولكن حتى بأبسط الأشياء يمكنكِ أن تصنعي الفارق.
أهم وأصعب الأشياء المواجهة لمساحة المطبخ الصغير هي كيفيّة ترتيب الأدوات ومستلزمات المطبخ، لكن بالطبع لن تُلقي بالزوائد.
أفكار خاصّة ومبتكرة للمطبخ الضيق:
- دائمًا وأبدًا يكون ترتيب أي شيء في المنزل يخضع للأولويّة، أي الأشياء تستخدميها بشكل دائم وأيها بشكل متقطع وأيها بشكل نادر، دائمًا احرصي على أن تكون أواني الطهي أقرب الأدوات جميعها لمتناول أيديكِ.
- كذلك هناك طريقة للحد من زيادة المساحة المُستخدَمة من أواني الطهي، وهو استغلال مقاساتها المختلفة بوضع الأواني الأصغر داخل الأواني الأكبر، مما يوفر مساحة ووقت وأيضًا شكل مُنظم وجميل.
- يأتي بعد ذلك ترتيب التوابل، وسيتم استخدام نفس الطريقة، التوابل كثيرة الاستخدام تكون في الرف السفلي من الخزانة والقريب من يدك، والتوابل قليلة الاستخدام تكون في الرف العلوي، خاصةً الشطة والفلفل، لعدم تعرض الأطفال للهو بها.
- الملح والسكر يُستحسن دائمًا وضعهم فوق منضدة المطبخ ليكونوا قريبين دومًا للأوقات الضيقة فلا تتعرضي لحوادث إيقاع أوعية التوابل نظرًا للاستعجال المُصاحب لاستخدامهم.
- زجاجات الزيوت والخل من الضروري أن يكون لها حوامل خاصّة تتكون من عدة طبقات وذلك للحفاظ على المنضدة والخزانات الخشبيّة من بقع الزيوت، يتم وضع زجاجات الخل بالطبقات الأعلى دائمًا، لأن الزيوت ستحتاج حواملها للتنظيف الدائم من أثر الزيوت عليها.
قومي بتقسيم مطبخك لمناطق:
منطقة التقطيع: تحتوي على السكاكين، وألواح التقطيع، وأواني الدق والفرم وأجهزة إعداد الطعام، وأفضل مكان يمكن توفيره لتعيين تلك المنطقة هو بجانب حوض المطبخ.
منطقة الخلط: يحتوي على كل ما تحتاجينه عند خلط المقادير "آلات الخلط، و ملاعق الخلط المطاطية، والملاعق والأكواب المستخدمة في قياس المقادير، وأوعية الخلط".
واحيانًا ترغبين بالاحتفاظ بالتوابل بقرب هذه المنطقة بما أنك عادة ما تستخدمينها خلال مرحلة الخلط. و لكن احذري أن تحتفظي بالتوابل بجانب الموقد؛ لأنك بذلك تقومي بتعريضها للحرارة مما يفقدها طعمها ومذاقها بشكل أسرع، وأفضل مكان لتقومي بتوفيرها لهذه المنطقة هو أكثر مساحة فارغة على طاولات المطبخ.
-منطقة الطبخ: تحتوي هذه المنطقة على القدور والمقالي، وأواني الخبز، والملاعق الكبيرة، وملاعق الخلط، وحاملات الأوعية؛ ومن البديهي جدًا أن يقع هذا المركز بقرب الموقد.
منطقة الخدمة: ضعي أطباق الوجبات وأوعيتها في خزانة قريبة من طاولة الطعام.
أفكار بسيطة لتجميل المطبخ:
- جميع المعلبات البلاستيكيّة من الممكن إعادة تدويرها بشكل جمالي بعد الانتهاء من غرضها القديم.
- ابدئي بتلوين المعلبات البلاستيك واستخدميها لحمل كمية من الملاعق المتاحة للاستخدام الدائم والسريع.
- قومي باقتناء أحواض الزرع الصغيرة وابدئي في طلائها بألوان تتماشى مع ألوان مطبخك وقومي بحفظ الأدوات الحادة بداخلها.
أفكار لتستمتعي بوقتك في المطبخ:
- قومي بتشغيل الموسيقى التي تحبين آثناء وجودك في المطبخ.
- قومي بعمل تحدٍ لنفسك، فمثلًا ستنجزي تنظيف الصحون في وقتٍ معين، أو ستنتهين من عمل السلطة في عشر دقائق!
- استخدمي الأواني لتخبئة أحد أشياء مطبخك ورتبي الأواني واتركيها لليوم التالي واختبري ذاكرتك للعثور على هذا الشيء المُخبأ.
- حاولي إدخال الزينة لمطبخك والتي يجب أن تحتوي على أشكال مختلفة بألوان زاهية.
- أدخلي نباتات الزينة التي تنمو في الأماكن المغلقة في مطبخك.
- قومي بصنع وجوه مُضحكة على الأكواب الموجودة في مطبخك لبعث المرح.
- حافظي على نظافة مطبخك حتى تحصلين على ارتياح يجعلك تُقبلين على الطهي بشكل أسرع.
- مشاهدة مسلسلك المفضل على لوحك المعدني.
- حددي يوم مخصص أسبوعيًّا لزوجك ليقوم بعمل أكلةٍ من ذوقه الخاص.
- خصصي يوم أسبوعي لأكلةٍ ذات مقادير نباتيّة تمامًا.
- اقرئي عن الأكلات المشهورة حول العالم وابدئي بتنفيذها.
- استخدمي معطر خاص لكل شهر، وقومي بإعطاء كل شهر اسم نسبةً للمعطر الخاص به.
وأخيرًا احرصي دائمًا على تجديد مطبخك، الأمر الذي سيجعلك دائمة الإبداع في أطباقك وأكلاتك.
