الكيك هو شيء أساسي جدًا لكل المناسبات والعزائم، وأغلب المناسبات والعزائم تتسم بضيق الوقت، فأي من أنواعه ستقوم بإنقاذك؟ للكيك أنواع مختلفة.
تعرفي على 5 أسرع طرق للكيك.
1- طريقة عمل الكيك العادي:
تكون تلك الطريقة جاهزة في 25 دقيقة.
المقادير:
- 5 بيضات.
- كوبان دقيق.
- كوب سكر.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق صغيرة فانيلا.
- 3 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر.
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع السكر، الحليب، الزيت والفانيلا في وعاء عميق.
- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر وقومي بتقليبه جيدًا حتى يصبح خليطًا واحدًا.
- قومي بسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، قومي بإدخال القالب إلى فرن قمتي بتسخينه قبلًا واتركيه لمدة 25 دقيقة.
- يُخرج الكيك من الفرن، يقطع ثم يقدم.
تزيين الكيك:
- قومي بتوزيع كمية من الكريمة أعلى الكيك وتقطيع قطع من الفراولة وتوزيعها بشكل جمالي.
2- طريقة عمل الكيك الإسفنجي:
أكثر أنواع الكيك طلبًا وشعبية، وتلك الطريقة تستغرق 30 دقيقة فقط.
المقادير:
- بيضتان كبيرتان.
- كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ربع كوب حليب.
- ملعقتان صغيرتان باكينغ بودر.
- كوب زبدة.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن أولًا على درجة 190 درجة مئويّة.
- اخفقي البيض في إناء عميق.
- قومي بإضافة السكر ثم استكملي عملية الخفق.
- أضيفي الحليب ثم الدقيق الأبيض على دفعات لكي لا يتكتل، ثم أضيفي الباكينج صودا.
- أفرغي الخليط في صينية عميقة دائرية وضعيها في منتصف الفرن ودعيها تنضج لمدة 30 دقيقة.
- لا تقومي بفتح باب الفرن من أجل التأكد من نضج الكيك، فقط اتركيه لمدة 30 دقيقة وبعدها يمكن فحصه، وذلك حتى لا تفقدي لونه الذهبي وطبقته الإسفنجيّة الجميلة.
- يُفضَل تناوله مع العصير.
3- طريقة عمل الكيك الباردة بالبسكويت:
وتستغرق تلك الكيكة الشهيّة مدة 30 دقيقة.
المقادير:
- علبة بسكويت شاي.
- قالب زبد طري.
- قليل من بودرة القرفة.
- ملعقتان بودرة شوكولاتة.
- كوب السكر.
- نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
- نصف كوب زبادي.
- علبتان جبن كيري.
- 5 بيضات.
- فانيليا.
طريقة التحضير:
- ابدئي بخلط أول 5 مقادير وضربهم بالخلاط الكهربائي، ثم ستقومين بوضعها في صينية عميقة.
- قومي بوضع الصينية في الثلاجة.
- قومي بوضع الجبن في الخلاط ثم قومي بإضافة الزبادي، البيض، السكر، الفانيليا والشيكولاتة.
- الآن قومي بإخراج الصينية من الثلاجة، وضعي الخليط الذي حصلنا عليه من المقادير السابقة في الصينية.
- أدخلي الصينية إلي الفرن لمدة 30 دقيقة.
- اتركيها قليلًا لتبرد، ثم ضعيها في الثلاجة وتُقدَم باردة.
4- طريقة عمل الكيك بالكاكاو:
أكثر طرق الكيك قربًا للأطفال على الإطلاق، تستغرق 40 دقيقة.
المقادير:
- 3 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- كوب حليب سائل.
- كوب زيت.
- كوبان دقيق.
- نصف كوب بودرة كاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة نشا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- قومي بخفق البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم أضيفي السكر واخفقيه جيدًا ليصبح شبيهًا بالكريمة.
- ضعي الحليب والزيت واخفقيهم معًا جيدًا، ثم اتبعي ذلك بوضعك للكاكاو واستمري في خفقه.
- قومي بخلط الدقيق مع البايكنغ باودر، النشا والملح، ثم ستضيفينه لخليط البيض وستخلطيهم جيدًا.
- قومي بتسخين الفرن لمدة نصف ساعة آثناء تجهيزك للمقادير.
- ادهني صينية بالزيت ورشي فوقها الدقيق ثم اسكبي الخليط، أدخلي الصينية في الفرن وانتظري ل30 دقيقة.
5- طريقة عمل الكيك بطريقة منال العالم:
أسرع الطرق وأكثرهم خفّة وجمالًا كمذاق، كيك ألاسكا، يستغرق 20 دقيقة.
المقادير:
- عبوة جيلي بنكهة الفراولة.
- كوب ماء.
- كوب كريمة سائلة.
- نصف عبوة خليط كيك الفانيلا الجاهزة.
- قطع فراولة للتزيين.
طريقة التحضير:
- جهزي 6 كؤوس زجاجية تستخدميها في التقديم.
- في إناء صغير عميق، قومي بإضافة الجيلي والماء، ضعي الإناء على نار متوسطة، مع القيام بالتقليب المستمر إلى أن يختلط الجيلي بالماء ويذوب بداخله.
- فرَّغي الجيلي في طبق مناسب، وضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا ويتماسك.
- ضعي الكريمة وفرغيها في إناء عميق، اخفقيها بمضرب يدوي أو كهربائي، إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك.
- قطّعي الجيلي إلى قطع صغيرة، ثم قومي بإضافتها إلى الكريمة، وارجعي للتقليب بخفّة، ليختلط الجيلي مع الكريمة، ولا تزيدي في التقليب كثيرًا.
- قطّعي الكيك إلى مربعات صغيرة الحجم، وابدئي في توزيع قليلًا من الكيك في الكؤوس، فقليلًا من خليط الكريمة والجيلي، كرري هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الكيك والكريمة وتتوزع على الكؤوس.
- قطّعي الفراولة ووزعيها على الكؤؤوس.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو عدة ساعات حسب الرغبة.
نوعي في حلوياتك دائمًا لشهية عائلتك.
