القرع من الفواكه الموسميّة التي ارتبط شكل ثمارها بالأشكال المرعبة، نظرًا لكبر حجم ثمارها فقد استخدمها الكثيرون في الدولة الغربيّة للتنكر في عيد الهالويين.
القرع من الفواكه الموسميّة التي ارتبط شكل ثمارها بالأشكال المرعبة، نظرًا لكبر حجم ثمارها فقد استخدمها الكثيرون في الدولة الغربيّة للتنكر في عيد الهالويين.
إليكِ 4 وصفات بالقرع بعيدًا عن الهالويين:
القرع داخل كب كيك:
وأكبر دليل على أن القرع ليس مخيفًا هو كونه يخضع للامتزاج داخل الكَب كيك، وهي الطريقة التي يفضلها الأطفال بشكلٍ خاص.
المقادير:
- نصف كوب سكر بني.
- ثلاثة أرباع كوب بيوريه القرع الأصفر.
- نصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- رشة خفيفة قرنفل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان نشا الذرة.
- بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب حليب مُبخر.
القرع الملفوف:
أيضًا نستطيع أن نقوم بتطويع هذه الثمار الضخمة لتُلف وتُقدم على شكل سبرينج رولز!
المقادير:
- خمسة عشر ورقة عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة).
- ثمرة جزر مبشور.
- ثمرة بطاطا مبشورة.
- ثمرة قرع مبشورة.
- مائة وخمسون جرام من الفطر مقطع قطع صغيرة.
- مائة جرام جبن مبشور.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كزبرة طازجة مفرومة.
- ملح وبهار.
بيتزا القرع:
وإذا كنت تريد قياس مدى لطافة القرع، فمن المؤكد بأن البيتزا خير دليل، فمن منّا لا يحب البيتزا؟ وها هي مقادير بيتزا القرع.
المقادير:
- أربعمائة جرام قرع.
- ثمرة بصل مقطعة حلقات.
- مائتان وخمسون جرام جبن، مبروش
- مكونات العجين:
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة ونصف خميرة جافة.
- ثلاثة ملاعق زيت زيتون.
- رشة ملح.
- رشة سكر.
- كوب ماء دافيء.
- مكونات الصلصة:
- أربعة ثمرات طماطم طازجة منزوعين القشر والبذور.
- فصان ثوم مقطع.
- ملعقتان كبيرتان حبق أو ريحان مفروم.
- رشة زعتر
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود وشطة.
فطيرة القرع:
وأخيرًا إليكِ فطيرة القرع كمقادير وطريقة تحضير.
المقادير:
- كوبان دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة جبن بارمازان.
- بيضة مخفوقة.
- كوب قرع مشوي.
للحشو:
- ثمرة طماطم مجففة مع زيتون أسود.
- كوب لحم مفروم مع صنوبر وبقدونس مفروم.
- الكمية التي تفضلين من الجبن الموتزاريلا مع خضار مشوي.
- شرائح دجاج.
طريقة التحضير:
- يُنخل الدقيق مع الملح، ويُضاف الزبد ويُفرك بأطراف الأصابع.
- قومي بإضافة الجبن ثم تقومين بعمل تجويف لتضيفي البيض والقرع المهروس، ويُعجن جيدًا حتى نحصل على عجين متجانس.
- شكلي العجين على هيئة كرة، ثم ستقومي بلفه ويُحفظ في الثلاجة لمدة نصف الساعة.
- يُعد الفرن بتسخينه على مائتي درجة مئوية، و يُدهن الصاج.
- يُفرد العجين ويُقطع بالقطّاعة الدائرية، ويُحشى بالحشوات المختلفة، ويُدهن بالبيض المخفوق.
- يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُترك ليبرد.
قومي بتزيين الطبق بقطع صغيرة من القرع.
