المعكرونة من الأكلات الرئيسية والمحببة علي مائدة أسرتك لمذاقها الخفيف والألذ، خاصة مع تنوع الوصفات التي تستطيعين تقديمها بأكثر من شكل. تتنافس المطاعم في تنفيذ وابتكار أشكال جديدة من الأطباق الشهيّة للمعكرونة، فيتوافد عليها الناس بأعمارهم المختلفة لعشقهم الشديد لها.
المعكرونة من الأكلات الرئيسية والمحببة علي مائدة أسرتك لمذاقها الخفيف والألذ، خاصة مع تنوع الوصفات التي تستطيعين تقديمها بأكثر من شكل. تتنافس المطاعم في تنفيذ وابتكار أشكال جديدة من الأطباق الشهيّة للمعكرونة، فيتوافد عليها الناس بأعمارهم المختلفة لعشقهم الشديد لها.
إليكي أشكال جديدة للمعكرونة:
المعكرونة بالخضروات:
المقادير:
-كيس معكرونة (الحلزونية أو السباجتي) حسب الإختيار.
-ملعقة كبيرة من الملح.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
-ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
-بصلة مفرومة. -
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً.
-خمس حبات من الفطر المُقطّع إلى شرائح.
-حبة كبيرة من الكوسة مُقطّعة إلى مكعبات.
-كوب من الفاصوليا الخضراء المقطّعة.
-قطعة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
-قطعة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات صغيرة.
-حبة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة.
-نصف كوب من الكريمة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-أربع ملاعق كبيرة من جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
أضيفي الماء إلى القدر لسلق المكرونة، ثمّ أضيفي القليل من الملح والزيت، اتركي الماء يغلي، ثمّ أضيفي المكرونة لسلقها واتركيها مدّة عشر دقائق لتمام النضج، أخرجيها وصفّيها من الماء.
أحضري مقلاةً وضعي فيها القليل من الزيت، ثمّ أضيفي المكوّنات التالية :الثوم المهروس، والبصل المقطع ناعماً والزنجبيل، ثمّ حركيهم إلى أن يتغير لونهم ويصبح مائلاً إلى الذهبي ثمّ أضيفي مكعبات الكوسة، والفاصوليا، والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأخضر الحلو، ثمّ أضيفي مكعبات الطماطم، واتركي الخليط يتجانس على نار عالية لعدة دقائق.
أضيفي على خليط الخضروات نصف كوب من ماء سلق المكرونة ثمّ أضيفي الكريمة، والمكونات التالية من الملح، والفلفل الأسود، والبهار، والريحان، والأوريجانو، ثمّ اتركي الخليط يغلي مع بعضه البعض لعدة دقائق إلى تنضج الخضروات وتحصلي على النكهة اللذيذة. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الخضروات، ثمّ قلبي جيداً إلى أن تمتزج الخضروات مع المكرونة جيداً ثمّ ضعيها في طبق التقديم وضعي جبنة الموزاريلا المبروشة ثمّ قدمي الطبق.
