بما أن كل مطبخ يختلف عن الآخر، فليس هناك مكان صحيح، أو مكان خاطئ لاستخداماتك . عليك أن تُقرري ما هو الأنسب بالنسبة لك.
فكيف تُقررين ذلك؟.. بأن تضعي خطة تتمحور حول تصميم مطبخك و احتياجات عائلتك.
لذلك فالخطوة الأولى التي عليك القيام بها: تحديد المراكز التي تحتاجينها، و أين ستضعين كل مركز في المطبخ.
ضعي خططك بناءً على طريقة عملك في المطبخ. فمن الأفضل وضع الأغراض بقرب أماكن استخدامها.
و حينما تكتمل الخطة على الورق، ابدئي بإعادة ترتيب مطبخك حسب خطتك. ستندهشين من عدد الخطوات التي سيتم إلغاؤها ومن الوقت الذي ستوفرينه كل يوم مع مطبخك الجديد المنظم.
- منطقة التقطيع: تحتوي على السكاكين، و ألواح التقطيع، وأواني الدق و الفرم وأجهزة إعداد الطعام. وأفضل مكان لهذا المركز هو بجانب حوض المطبخ.
- منطقة الخلط: يحتوي على كل ما تحتاجينه عند خلط المقادير "آلات الخلط، و ملاعق الخلط المطاطية، والملاعق والأكواب المستخدمة في قياس المقادير، وأوعية الخلط".
واحيانًا ترغبين بالاحتفاظ بالتوابل بقرب هذه المنطقة بما أنك عادة ما تستخدمينها خلال مرحلة الخلط. و لكن احذري أن تحتفظي بالتوابل بجانب الموقد؛ لأنك بذلك تعرضينها للحرارة مما يفقدها طعمها بسرعة. و أفضل مكان لهذه المنطقة هو أكثر مساحة فارغة على طاولات المطبخ.
- منطقة الطبخ: تحتوي هذه المنطقة على القدور و المقالي، وأواني الخبز، و الملاعق الكبيرة، و ملاعق الخلط، و حاملات الأوعية. ومن البديهي أن يقع هذا المركز بقرب الموقد.
- منطقة الخدمة: ضعي أطباق الوجبات وأوعيتها في خزانة قريبة من طاولة الطعام.
- أدوات التنظيف: ضعي كل عدة التنظيف تحت أو قرب مركز حوض المطبخ.
وقد تفكرين بتخصيص مراكز أكثر من التي ذكرناها، لكننا لا ننصحك بالإكثار منها تجنبًا لصعوبة الوضع، وحاولي أن تيسري متطلباتك قدر استطاعتك.
