تساعد الفيتامينات الجسم على القيام بوظائفه وتقيه من الأمراض، وتعطي الجلد والشعر مظهر صحي، وأي نقص في أيا منها يسبب الكثير من الأضرار، كذلك الزيادة قد تسبب مشاكل في بعض الأنواع.
ينتمي الكولين لمجموعة فيتامين B المركب، ويعرف باسم فيتامين B4، يلعب هذا الفيتامين دورا هاما في الجسم وخاصة للحامل والجنين وأيضا للرياضين، كما أن له دورا كبيرا في المحافظة على قوة الذاكرة.
يستخدم الكولين بشكل موسع في الكثير من علاجات الاضطرابات العصبية والنفسية، كعلاج الزهايمر والخرف، ومرض هنتنغتون الذي يسبب تلف في خلايا المخ ويؤدي للإصابة بالخرف وفقدان الذاكرة، ولعلاج مرض انفصام الشخصية واضطراب ثنائي القطب وهو مرض نفسي عصبي.
الكولين أساسي للسيطرة على تكاثر الدهون والكولسترول في الجسم، فهو ينظم عمل الكلى، والكبد والمرارة ويحارب التعب.
يعد الكولين مهم بصفة خاصة للنساء الحوامل والمرضعات، فيجب عليهن تناول الأطعمة الغنية به، فهو يلعب دورا هاما في نمو الجنين ، وبخاصة الدماغ والجهاز العصبي، فنقصه خلال فترة الحمل يسبب مشاكل على المدى الطويل كصعوبات التعلم والذاكرة، وعامة فهو ينتج بشكل طبيعي في حليب الأم وتتم إضافته إلى حليب الأطفال، وكذلك فهو مهم جدا للرياضين لأهميته الشديدة لتجديد الخلايا.
يتواجد فيتامين B4 في الأغذية بكميات صغيرة، ويتم تصنيعه في الجسم أيضا، ومن الأطعمة التي يتوفر بها الكولين البيض، والكبدة، والحليب الطازج، المكسرات والبقوليات كالفول والحمص والفاصولياء والعدس، وفي الكينوا والكاجو، وبذرو اليقطين وعباد الشمس، وفي الخضروات الورقية كالسبانخ والقرنبيط و في الأسماك وبخاصة القد والسلمون، وفي اللحوم ومنتجات الصويا.
تقدم لك فتافيت بعض من وصفاتها التي تحتوي على الكولين لتساعدك في الحصول على الكمية التي يحتاجها جسمك:
الكينوا بالأعشاب
سمك القد المالح بعجين البف بستري و الكراث المشوح بالكريمة
حليب بالقرفة والزنجبيل
أعراض نقص الكولين أو فيتامين B4:
- فشل النمو في الأطفال حديثي الولادة.
- ارتفاع ضغط الدم ومعدل الكوليسترول في الجسم.
- التليف الكبدي وحدوث اضطرابات في الكلى.
- الإصابة بمشاكل في الجهاز العصبي.
الإفراط في تناول الكولين أو فيتامين B4:
- افراز الجسم رائحة شبيهة بالسمك أو لرائحة جسم كريهة يصعب تحملها.
-انخفاض ضغط الدم، وفرط التعرق.
- الأرق والصداع، ومشاعر الإثارة.
- الإسهال والغثيان والتعب.
