تجد بعض السيدات صعوبة في إعداد الأرز على نحو مضبوط لأنه سرعان ما يُطهى منهن بشكل زائد فيختفي فيه شكل الحبيبات ويميل قوامه للالتصاق، ورغم أن الكثيرات منهن يتصورن أن مشكلة الأرز هذه بلا حل سنقدم لهن حيلة بسيطة ستساعدهن في استعادة قوام الأرز المنضبط.
تجد بعض السيدات صعوبة في إعداد الأرز على نحو مضبوط لأنه سرعان ما يُطهى منهن بشكل زائد فيختفي فيه شكل الحبيبات ويميل قوامه للالتصاق، ورغم أن الكثيرات منهن يتصورن أن مشكلة الأرز هذه بلا حل سنقدم لهن حيلة بسيطة ستساعدهن في استعادة قوام الأرز المنضبط.
ويوضح موقع "كويزين أه زد" الفرنسي أن مشكلة طهي الأرز بشكل زائد كثيراً ما تواجه السيدات اللاتي تعانين من ضيق موعد تحضير الطعام حيث يلجأن لوضع الأرز على نار عالية لإعداده في زمن قياسي، كما يتكرر السيناريو نفسه مع النساء اللاتي يتركن وعاء الأرز لمدة طويلة على الموقد.
ويشير الموقع الفرنسي إلى وجود طريقة سريعة جداً يمكن أن تستعين بها السيدات لضبط الأرز المطهي جيداً ،الذي يكون أشبه بالأرز الآسيوي المطبوخ اللزج، تقوم على تمرير الأرز تحت صنبور المياه الباردة، موضحاً أن غسل الأرز بالماء البارد سيعمل على وقف عملية الطهي بشكل فوري بالإضافة إلى إزالة نشا الأرز الزائد المسئول الأول عن لزوجة قوام الأرز.
ويضيف الموقع أن الخطوة التالية هي تصفية الأرز تماماً من الماء البارد ثم إعادة وضعه في الوعاء لتدفئته وذلك إما بوضعه على الموقد على نار هادئة مع إضافة القليل من الزيت وتقليبه بانتظام أو عبر وضعه لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن جداً تم وقف إشعاله، مشيراً أن هذه الخطوة الهدف منها هو إعادة تسخين الأرز تمهيداً لتقديمه وليس طهيه من جديد.
