التين واحدة من أقدم الفواكة التي زرعها الإنسان على وجه الأرض، وتحمل الكثير من الفوائد بالرغم من عدم توافرها طوال العام.
التين واحدة من أقدم الفواكة التي زرعها الإنسان على وجه الأرض، وتحمل الكثير من الفوائد بالرغم من عدم توافرها طوال العام.
يعد التين من الفاكهة الصيفية المحببة للكثيرين والتي تدخل في صناعة العديد من الأطباق سواء كانت طازجة أو مجففة.
يحتوي كلا من التين الطازج والمجفف على عناصر غذائية كثيرة مفيدة لصحة الإنسان:
1- يحسن الهضم لاحتوائه على نسب عالية من الألياف، فحبة واحدة منه تحتوي على 20% من احتياجاتنا من الألياف الغذائية.
2- يساعد على فقدان الوزن وبخاصة التين المجفف فحبة واحدة تحتوي على 21 سعرة حرارية، والطازجة تحتوي على 47 سعرة حرارية.
3- مناسب لمرضى ضغط الدم، لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، وعلى نسبة ضعيفة من الصوديوم.
4- مضاد للأكسدة، لاحتوائه على "الفينولات" التي تمنع الجذور الحرة من الإضرار بالجسم والقلب، وتطهر الجسم من السموم، وتقي من الإصابة بالأمراض السرطانية، وأمراض القلب.
5- يقوي العظام، فحبة من التين المجفف تمد الجسم بـ3% من حاجته اليومية للكالسيوم، المهم لتحسين كثافة العظام.
6- علاج فقر الدم، التين مصدر غني بالحديد، لذا فهو يساعد على رفع مستوى الهيموجلوبين بشكل غير مباشر عن طريق زيادة مستوى الحديد بالدم.
7- يحسن الصحة الإنجابية، فهو يعد منشطا جنسيا لاحتوائه على معادن الزنك والمغنيسيوم.
8- يحمي من فقدان البصر المرتبط بالتقدم بالعمر المعروف باسم الضمور "الضمور البقعي" في شبكة العين.
تقدم لك فتافيت العديد من الأطباق الشهية التي يشكل التين المكون الأساسي لها:
تارت التين الطازج بنكهة الخزامى
سلطة الحلوم المشوي مع التين
مربعات الجلاش بالتين والجبنة
