تعد لفائف قمر الدين المصنوعة من فاكهة المشمش المطهوة على النار ثم تجفف بالشمس أو بالفرن من أشهر ما يقدم في شهر رمضان الكريم كمشروب أو يتم صناعة أصناف من الحلويات اللذيذة بها.
تعد لفائف قمر الدين المصنوعة من فاكهة المشمش المطهوة على النار ثم تجفف بالشمس أو بالفرن من أشهر ما يقدم في شهر رمضان الكريم كمشروب أو يتم صناعة أصناف من الحلويات اللذيذة بها.
يمكنك صناعة لفائف قمر الدين من أي نوع من الفاكهة التي تحبينها، والاستفادة من الفوائد الكثيرة التي تحملها لفائف الفاكهة المركزة، فيمكنك تقديمها لأسرتك كوجبة خفيفة تمدهم بالطاقة، وخصوصا في شهر رمضان، أو نقعها وعمل العصائر منها.
سنقدم لك في حلقات طريقة عمل لفائف الفاكهة المركزة من بعض الأصناف المختلفة، عادة فإن لفائف الفاكهة تحتوي على نفس العناصر الغذائية، وهي قليلة السعرات حيث يحتوي 35 جراما منها على 11 كالوري فقط، ولا تحتوي على أية دهون مشبعة أو متحولة، كما أنها خالية من الكوليسترول تماما، وتشكل الكربوهيدرات النسبة الأعلى من مكوناتها، وتحتوي على الألياف والحديد، والكالسيوم، وعلى فيتامين C حيث تمد الجسم بـ10% من حاجته اليومية منه.
طريقة عمل لفائف قمر الدين بالمنزل:
المكونات:
- 2 كيلو ونصف من المشمش.
- نصف كوب من السكر.
الطريقة:
- قطعي المشمش إلى نصفين وأزيلي النوى، ورصيه في صينية للخبز، وضعيه في فرن درجة حرارته 200 مئوية لمدة 15 دقيقة، واتركيه حتى يبرد.
- أضربي المشمش في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح لديك بيوريه ناعم، في صواني خبز مغطاة بورق الزبدة صبي البيوريه بطبقات رقيقة، في فرن درجة حرارته 100 مئوية، أخبزي بيوريه المشمش لمدة ثلاث ساعات ونصف الساعة.
