مع حلول شهر رمضان الكريم، تتنفنن السيدات في عمل أطباق الحلوى الشهية التي ينتظرها الجميع بعد الإفطار لتناولها مع الشاي والقهوةن وفي التجمعات العائلية، وتحب بعض السيدات إهداء الحلويات التي يصنعنها بأيديهم للأهل والأصحاب، تجهيز الحلويات قبل الشهر الكريم يعطيك المزيد من الوقت لعمل ما لذ وطاب من الحلويات.
1- حضري الحشوات المختلفة للقطائف وقومي بحشوها ووضعها في أطباق كرتونية في طبقات يفصل بينها ورق الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها، وضعيها في الفريزر، أخرجيها قبل الطهي بساعة.
2- الكنافة يمكنك حفظها في أكياس بالفريزر، أو تجهيزها بالكامل في صواني من القصدير وحفظها بالفريزر على الطهي، والسقاية بالشيرة "القطر".
3- يمكنك تحضير عجين التارت والمعمول والبسكويت ووضعها جاهزة في الفريزر.
4- جهزي بعض الحشوات من المكسرات المقشرة والمفتتة، والتمر لعمل الحلويات المختلفة.
5- كسري بعض الرقاق لقطع صغيرة وحمصيه في الفرن بعد تقليبه في قليل من السمن، واحفظيها في برطمان محكم الإغلاق لعمل أم علي.
6- لعل عصائر الفاكهة، قومي بضرب الفاكهة التي تحبينها في الخلاط، ثم عبئيها في أكياس أو علب محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
7- لعمل الكركدية والجلاب، العرق سوس وقمر الدين وغيرها من المشروبات الرمضانية المحببة، حضري العصائر قبل رمضان واحفظيها في زجاجات زجاجية معقمة ومحكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة.
