باتت صناعة
الحلوى واحدة من الصناعات الأكثر تطوراً وجنياً للأموال حول العالم، ولعل أبرز
أسباب ذلك تعود إلى تطور صناعة المعدات اللازمة لإنتاج الحلوى، والتقدم في صناعة
المواد المكسبة للطعم والرائحة واللون سواء الطبيعية أو الصناعية، واستخدام الطرق
العلمية الحديثة لمراقبة جودة الإنتاج.
باتت صناعة الحلوى واحدة من الصناعات الأكثر تطوراً وجنياً للأموال حول العالم، ولعل أبرز أسباب ذلك تعود إلى تطور صناعة المعدات اللازمة لإنتاج الحلوى، والتقدم في صناعة المواد المكسبة للطعم والرائحة واللون سواء الطبيعية أو الصناعية، واستخدام الطرق العلمية الحديثة لمراقبة جودة الإنتاج.
وبدورها، تؤكد نشرة "صناعة حلوى الأطفال" الصادرة عن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية المصري على أهمية الحلوى بالنسبة للأطفال لأنها تمدهم بالسعرات الحرارية التي يحتاجونها وخاصة بعد القيام بمجهود كبير.
وتوضح النشرة أنه لا يمكن لمخ الإنسان الاستغناء عن الحلويات أو السكريات لأنها تساعده على العمل فهي المغذي الأساسي والمساعد الأول للمخ على النشاط والإبداع، مشيرة إلى أن هذا لا يمنع ضرورة استهلاك الحلوى بصورة وكميات معقولة لا تتجاوز الحد المسموح به غذائياً لكل سن.
وتقول النشرة إنه عند الحديث عن الأطفال والحلوى ينبغي التحذير من الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناولها ، وهي:
- تعتبر الحلوى المتسبب الأول في تسوس الأسنان الذي يصيب الأطفال في سن مبكر.
- يترتب على تناول الحلوى بكثافة الإصابة بالسمنة التي تعد واحدة من مشكلات العصر الصحية والاجتماعية.
- تناول الحلوى كثيراً لاسيما تلك التي تحتوي على المواد الحافظة، والمواد الملونة الصناعية، ومكسبات الطعم والنكهة المخلقين صناعياً تزيد من احتمالات الإصابة بالأمراض على المدى البعيد.
وتوجه النشرة بعض النصائح المهمة إلى الآباء والأمهات لمساعدتهم في ضبط جرعات الحلوى المقدمة لأطفالهم والحد من آثارها السلبية، وهي كالآتي:
- يمكن إعطاء الطفل القليل من الحلوى بعد الوجبة الغذائية الرئيسية بساعتين على أن تكون محسوبة ضمن السعرات الحرارية للوجبة وذلك في أيام محددة أو في المناسبات الخاصة.
- تخصيص يوم في الأسبوع يسمح فيه للطفل بتناول الحلوى بحرية مع عدم التجاوز في الكميات.
- ترغيب الطفل في استبدال الحلوى بالفواكه والعصائر الطبيعية.
- تجنب تقديم الحلوى للطفل بين الوجبات حتى لا يفقد شهيته.
- تشجيع الطفل على تنظيف أسنانه بالفرشاة والمعجون بعد أكل الحلوى مباشرة.
- ينبغي عدم تناول الحلوى أو أي منتجات سكرية قبل النوم منعاً للإصابة بتسوس الأسنان، ولعدم تثبيط هرمون النمو الذي يفرز أثناء الليل.
- تعريف الطفل من سن 5 سنوات بأضرار تناول الحلوى بكثرة على أسنانه بشكل خاص وصحته بشكل عام.
