تعتبر الملوخية واحدة من أصح الأطعمة التي يشتهر بها المطبخ العربي، فهي من أغنى الخضروات الورقية حيث ينظر إليها بوصفها وجبة غذائية كاملة نظراً لاحتوائها على الفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والألياف.
تعتبر الملوخية واحدة من أصح الأطعمة التي يشتهر بها المطبخ العربي، فهي من أغنى الخضروات الورقية حيث ينظر إليها بوصفها وجبة غذائية كاملة نظراً لاحتوائها على الفيتامينات، والمعادن، والكربوهيدرات، والألياف.
إذ تحمل الملوخية كميات وفيرة من فيتاميني "أ" و"ب"، والأملاح المعدنية الهامة للجسم مثل: (الحديد، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنجنيز، والصوديوم)، بالإضافة إلى مادة الكاروتين، وتناولها يساعد في مكافحة الإمساك، كما يساهم في تهدئة الأعصاب، وتقوية البصر، وتنشيط ضربات القلب، وعلاج ضغط الدم المنخفض، وهبوط الطاقة، والوهن الجسدي.
كما تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم، وهشاشة العظام، وتمنع تكون حصى المثانة، والكلى، والتهابات المسالك البولية، وتجدد الذاكرة وتنشط القدرات الذهنية، وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون، لهذا نقدم لكِ ثلاثة طرق مختلفة لعمل الملوخية وهي:
1- الملوخية مع الأسقلوب
يمكنك التعرف على طريقة التحضير من هنا
2- الملوخية على الطريقة اللبنانية
يمكنك التعرف على طريقة التحضير من هنا
3- فتة الملوخية
يمكنك التعرف على طريقة التحضير من هنا
