تعتبر الدهون عنصر غذائي أساسي ومهم لأجسامنا فهي ضرورية لعمل الهرمونات، والخلايا، والدماغ ولكن تناولها بنسب مرتفعة يؤدي لتخزينها مما يتسبب في زيادة الوزن على المدى القصير، وارتفاع فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى البعيد.
تعتبر الدهون عنصر غذائي أساسي ومهم لأجسامنا فهي ضرورية لعمل الهرمونات، والخلايا، والدماغ ولكن تناولها بنسب مرتفعة يؤدي لتخزينها مما يتسبب في زيادة الوزن على المدى القصير، وارتفاع فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى البعيد.
لهذا ينصح خبراء التغذية بالاعتدال في تناول الأطعمة التي تحمل مقدار عالي من الدهون كما يقدمون بعض الأفكار لوجبات طعام قليلة الدسم من أجل التمتع بقوام رشيق والوقاية من الأمراض القلبية.
وفي هذا الإطار، يقدم لكِ موقع شركة المواد الغذائية الفرنسية "فلوري ميشون" بعض النصائح التي ستساعدك في تخفيض نسبة الدهون بالوجبات التي تعدينها والحصول على نسبة الدهون الموصى بها يومياً والمقدرة بـ70 جرام للبالغين وهي كالآتي:
- استعيني بالزيوت النباتية (مثل: زيت الكانولا، والزيتون، وعباد الشمس، والمكسرات) لأنها غنية بأوميجا 3 و6 التي تخفض معدل الكوليسترول الضار بالدم كما تحسن عمل القلب والأوعية الدموية.
- أحرصي على شواء اللحوم على طبقة من الخضروات المطبوخة مسبقاً دون تركهم لمدة طويلة على الشواية.
- تخلي بشكل جزئي والأفضل بشكل كلي عن كلاً من: القشطة، والزبد، والمايونيز، واستخدمي بدلاًمنهم الزبادي، والجبن الأبيض، والجبن الطازجة الخالية من الدهون في وصفات الطعام الخاصة بكِ.
- داومي على إزالة الدهون من المرقة من خلال التبريد الذي سيتيح لكِ التخلص منها بسهولة.
- اعتمدي على الطهي بالبخار في إعداد أطباق الخضروات والأسماك لأسرتك.
