يحتوى العدس على العديد من العناصر الغذائية التي تمثل أهمية كبيرة لصحتنا، فيحتوي على فيتامين E ، C ، بالإضافة لاحتوائه على الكالسيوم والحديد وحمض الفولك وغيرها الكثير، وبسبب عناصره الغذائية فيعتبر من الأكلات التي ينصح بها متخصصو التغذئية لأكثر من فئة كالسيدة الحامل ولمرضى القلب وللأطفال وغيرهم، حسبما جاء بموقع "Mindbodygreen".
ويرجع ذلك لاحتواء العدس على عنصر الحديد الذي تحتاجه السيدة الحامل أثناء فترة الحمل لصحتها وصحة الجنين، كما أن الألياف الموجودة بالعدس تجعله عامل مهم في تسهيل عملية الهضم، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
لذلك نقدم لكي من فتافيت أبرز وصفات أكلة العدس التي من الممكن أن تقدميها لأسرتك:
حساء العدس بالكاري مع الحمص
:
شوربة العدس الهندية
:
شوربة العدس البني
سلطة العدس المدخنة مع البسطرمة
رشتاية بالعدس
