قد يبدو الأمر غريباً، إلا أنه موجود بالفعل، إذ يبيع هذا الجزار لحوماً خاليةً من اللحم، وجبنةً خالية من الجبن، الفكرة تعد الأولى من نوعها، ويقف وراءها رجل يدعى "كالي والش" مع أخته "أوبري"، بعد ان جمعا 40 ألف جنيه إسترليني من خلال حملة ناجحة.
قد يبدو الأمر غريباً، إلا أنه موجود بالفعل، إذ يبيع هذا الجزار لحوماً خاليةً من اللحم، وجبنةً خالية من الجبن، الفكرة تعد الأولى من نوعها، ويقف وراءها رجل يدعى "كالي والش" مع أخته "أوبري"، بعد ان جمعا 40 ألف جنيه إسترليني من خلال حملة ناجحة.
انقذ حياة طفل وشارك في حملة "فتافيت" لوقف إهدار الطعام
وبحسب صحيفة The Independent البريطانية، يقوم "الجزار النباتي" ببيع وجبات مثل السجق الإيطالي واللحوم المشوية، مصنوعة من مكونات مثل الحمص والتابيوكا، بدلاً من اللحوم الحيوانية.
ويبيع كيلي وجباته عبر الإنترنت حتى الآن، وينوي أن يفتتح مطعمه الأول في مدينة "مينيابولس" بولاية مينيسوتا بالولايات المتحدة الأميركية بعد أن استطاع مع اخته كسب زخم لبيع وجبات اللحوم والجبن المقلدة.
يقول كيلي وأوبري للصحيفة "صنعنا منتجات معقدة ولذيذة بإمكانها إرضاء النباتيين وآكلي اللحوم على حدٍ سواء. فلحومنا النباتية تتميز بنفس الطعم والمواصفات والعناصر الغذائية التي تتميز بها اللحوم الحيوانية، كما تخلو من الآثار السلبية للمنتجات الحيوانية على الصحة والحيوانات والبيئة".
يذكر أن مثل هذه المبادرات سيكون لها أثر كبير في توفير الاستهلاك المحموم للبروتينات الحيوانية التقليدية، مما قد يفتح الباب في تقليل الفجوة بين إنتاج الطعام واستهلاكه، التي تسببت في حرمان الملايين من الغذاء في مناطق مختلفة بالعالم، كما ستكون بأفكارها المبتكرة غير التقليدية فرصة لجذب أنظار العالم لوقف إهدار الطعام، الذي يعد هدفا أساسيا لـ"يوم الغذاء العالمي" الذي يحتفل به العالم هذه الأيام.
