يتعرض اللبن في بعض الأحيان لفقد سيولته، فينفصل ويتحول إلى ماء ومادة أشبه بالجبن، مما يجعله لبن رائب غير صالح للشرب، ويأتي ذلك نتيجة تركه في درجة حرارة عالية أو نسيانه خارج الثلاجة، وفي الوقت نفسه فهو غير فاسد لكي تقومي بالتخلص منه أو إلقاءه بالقمامة.
بعض السيدات تتعمد تحويل اللبن إلى لبن رائب لكي تستفيد منه في بعض الأشياء، ولكن عليكي أن تتأكدي أولا من أنه غير فاسد وذلك من خلال رائحته وتقبلك لها، فهناك لبن يتحول إلى رائب ولا يفسد ولكن هناك لبن يفسد بالفعل فلا تستخدميه نهائيا.
يتعرض اللبن في بعض الأحيان لفقد سيولته، فينفصل ويتحول إلى ماء ومادة أشبه بالجبن، مما يجعله لبن رائب غير صالح للشرب، ويأتي ذلك نتيجة تركه في درجة حرارة عالية أو نسيانه خارج الثلاجة، وفي الوقت نفسه فهو غير فاسد لكي تقومي بالتخلص منه أو إلقاءه بالقمامة.
بعض السيدات تتعمد تحويل اللبن إلى لبن رائب لكي تستفيد منه في بعض الأشياء، ولكن عليكي أن تتأكدي أولا من أنه غير فاسد وذلك من خلال رائحته وتقبلك لها، فهناك لبن يتحول إلى رائب ولا يفسد ولكن هناك لبن يفسد بالفعل فلا تستخدميه نهائيا.
**بعض استخدامات اللبن الرائب غير الفاسد:
1- العجائن: يستخدم اللبن الرائب بشكل أساسي في العجين، فقومي بوضعه بدلا من اللبن السائل وستلاحظين أن لا فرق بينهما، فاخلطيه بالدقيق والسمن لإنتاج العجين كالقرص والمخبوزات والبيتزا وغيرها.
2- جبن قريش: من الممكن أن تستفيدي من اللبن الرائب في تحويله إلى جبن، رشي عليه ملح وزعتر أو زيت زيتون وضعيه في شاش قماس واربطيها جيدا حتى يصفي كل المياه وسيكون جبنة شهية.
3- المش: ينفعك اللبن الرائب في صنع المِش، فقط قومي بتصفية اللبن من المياه الزائدة، وضعي عليه ملح وشطة وكمون، وقومي بشراء مِش من السوبر ماركت ثم ضعيهم على بعض وضعي معهم فلفل أحمر، وسيكون أطيب في الطعم.
4- صنع الحلويات: يستخدم اللبن الرائب في صنع كيك الزبادي والرواني.
5- جبن كريمة: بعد تصفية اللبن من الممكن أن تضعيه في "الكيتشن ماشين"، وضيفي قليل من الماء العادي وملعقتين زبدة ونصف كوب قشطة واضربيهم.
6- زبادو: وهو منتج يتم شرائه من السوبر ماركت، ومن الممكن أن تستخدمي اللبن الرائب في صنعه بالمنزل، اضربيه جيدا في "الكيتشن ماشين" مع حبات من الفواكهة، حسب اختيارك، موز أو فراولة أو مانجو.
7- التتبيلات: يستخدم اللبن الرائب في صنع تتبيلات اللحوم بدلا من الزبادي.
