ريزوتو الفريكة مع موزات الضأن

يقدم الشيف محمد أورفه لي طريقة عمل ريزوتو الفريكة مع موزات الضأن اولا تشذب موزات الضأن من الدهن والجلد ثم يُخلط الملح والماء ثم يُغمس اللحم في الماء